Haute cuisine met een sous vide bak
Door te koken met een sous vide bak ervaar je een geheel nieuwe manier van eten bereiden. Je zult versteld...
Redactie
Wat helpt tegen een kater?
De meeste studenten onder ons hebben er regelmatig last van: een kater. Door het grote vocht tekort van alle rode...
Welke gastronormbakken kopen voor in jouw zaak?
Eén van de belangrijkste zaken waar je als horecazaak altijd aandacht aan zal willen... en eigenlijk ook moeten besteden is...
Het voordeel van menu engineering
In dit artikel gaan we in menu engineering. We zullen het hier ook aanduiden met menu-optimalisatie. Wat is dat en...
Trouwmenu samenstellen met een cateraar
Heb je gekozen voor een cateraar voor jouw bruiloft? Dan heb je waarschijnlijk hiervoor gekozen omdat catering informeel is. Jouw...
